Der Apfelsaft wurde aus alten einheimischen Äpfelsorten von Hochstammbäumen hergestellt. Diese Äpfel haben bis zur Ernte hoch in den Bäumen nur Sonne und Regen gesehen. Handerlesen wurden nur die schönsten und saftigsten Äpfel mit grösster Sorgfalt zu reinem Süssmost verarbeitet.
Damit der Süssmost über längere Zeit genossen werden kann wurde er pateurisiert.
